毛ガニ(毛蟹)について

毛ガニ毛ガニは、北海道の名産として知られますが、日本海側、太平洋側にも生息します。雌の捕獲は許されていないため、一般的には市場に出回ることがありません。8Cm以下の雄も同様です。

その名の通り、毛が生えていますが、何のために毛が生えているのかは分かっていません。

クリガニと味も形もよく似ていますが、毛ガニは四角形、クリガニは5角形に近く栗のような形をしています。

毛ガニを食べよう

毛ガニは、身は大きくはありませんが味は甘く美味しいです。

多くの場合は茹でるか蒸すかのどちらかで食べられます。

脚の身も美味しく好まれますが、身よりもむしろカニ味噌のおいしさの方が目立ちます。

他の種類の蟹